如何制作高营养的 平菇萝卜鱼头汤？-j9九游会官方

腌制鱼头1个

腌制鱼头。我们把买来的鱼头清洗干净，在市场上已经帮它切成了2份，这样清洗起来比较干净，然后加入常用的盐、酱油、醋、酒和佐料等辅料，这时，鸡蛋就派上用场了，我们将蛋白分离出来（我在家里买了分离蛋白的神奇工具），嘿嘿，你也可以带一个，分离后放入鱼头中搅拌均匀 分离后，放入鱼头中搅拌均匀。放置20分钟，然后放在一边。

2、洗净并处理好其余的材料和配菜

洗净并处理好其余的材料和配菜。蘑菇洗净，然后撕成小块，放在水里备用；萝卜洗净去皮，然后切成丝，放在碗里备用；香菜一根根洗干净，泡在水里；一瓣姜和4-5瓣大蒜，切碎，放在台面上备用。

锅烧热后，放入食用油，然后放入切好的姜和大蒜翻炒，再放入洗净的小平菇，来回翻炒。

平菇炒好后，加入腌制好的鱼头，然后放水，水的多少视人数而定，人多则多，之后盖上锅盖，团水烧开后转小火约5分钟，这时就可以考虑下一步了。

在上一步中，我们加入了萝卜丝，在这个过程中配料中没有提到冻豆腐，其实这是孩子想吃豆腐时临时加的，但说实话，冻豆腐有较多的蜂窝状小孔，在鱼汤中炖熟后，看起来特别好吃，但中午只调了一半的豆腐，孩子竟然将一半全部吃掉了，吃完后问有没有，可以看出冻豆腐还是挺好吃的。豆腐配上鱼汤本身就挺有营养的，冻豆腐的做法也很独特。

3 最后的修饰

最后的修饰。汤基本喝完了，我们就把汤里的火关掉，加入事先准备好的香菜，绿油油的香菜，看着真让人垂涎欲滴啊，嘿嘿，加完后，盖上锅盖，温存一会儿，待饭吃完后，就ok了。秦海璐说："我觉得这是个很好的选择，因为我觉得这是个很不错的选择。

高营养的香菇萝卜鱼头已经完成了。虽然辛苦了一上午，但只要家人高兴，做一顿大餐真的很值得。我先盛了一碗，看着真不错，孩子用勺子尝了尝，竖起大拇指夸我，真不愧是我家的大厨啊，享有这样的美誉，还有比这更幸福的事。我亲爱的，你要做的第一件事，就是自己做。饭店里的那些人没有家庭的幸福。

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