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山药炖排骨的做法大全有哪些(山药炖排骨简单做法)-j9九游会官方

更新日期:2024-07-01 05:26:30  来源:养生之国

导读我们身边有各种各样的美食,而我们国人大多数也会被美食所迷惑,都想让自己的饮食生活换来换去的,这样对美食会更加的新颖,相信大家都知道山药,也知道山药的功效与作用,而这个山药目...

山药炖排骨的做法大全有哪些

我们身边有各种各样的美食,而我们国人大多数也会被美食所迷惑,都想让自己的饮食生活换来换去的,这样对美食会更加的新颖,相信大家都知道山药,也知道山药的功效与作用,而这个山药目前还被人们用来和着排骨炖后食用,这样做是很美味的,那么我们下面就来认识一下这个上药炖排骨的做法:

排骨相比较其他肉,营养丰富,不但可以解馋,还含有大量的胶原蛋白,是不错的肉类,排骨的做法有很多,也可以搭配很多不同的食材根据自己的口味,今天就介绍一下山药炖排骨的具体做法。

下面我们来一起学习一下山药炖排骨的做法。选用材料:主料是山药250克,排骨500克。辅料是料酒适量,葱姜适量,盐少许,味精少许。山药炖排骨的具体做法如下:1.排骨剁块,山药切块。2.排骨剁块煮成8成熟即可。3.加油烧热,加葱姜炸香,加水煮熟排骨和切好的山药炖上15分钟。4.出锅完成。

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:烧山药排骨汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克

辅料:山药250克,芹菜25克

山药炖排骨的做法大全有哪些

调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

山药排骨汤的做法:

1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;

2. 芹洗净切段;

3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;

4. 将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟;

5. 放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

做法简单,营养价值却是很高的:

1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃山药炖排骨消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

山药和排骨是各有各的功效,但是这良药食材加在一起的话,那么营养价值就更高了,山药炖排骨一定要注意了,山药容易煮烂,所以在放入的时候一定要等到排骨要炖好了之后再放下去,这样可以保持山药的原味,也更美观

山药炖排骨的做法大全有哪些

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