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白菜拌干豆腐-j9九游会官方

更新日期:2023-12-18 13:50:49  来源:养生之国

导读干豆腐是我们生活中比较常见的一种豆制产品,大多数人吃干豆腐的时候都会选择凉拌的吃法,因为干豆腐吃起来口感比较咸,除了咸的滋味他并没有其他特殊的好味道,再凉拌的过程中加入...

白菜拌干豆腐

豆腐是我们生活中比较常见的一种豆制产品,大多数人吃干豆腐的时候都会选择凉拌的吃法,因为干豆腐吃起来口感比较咸,除了咸的滋味他并没有其他特殊的好味道,再凉拌的过程中加入一些其他的蔬菜,就会使干豆腐吃起来非常的美味,那么白菜拌干豆腐怎么做好吃呢?

材料:干豆腐两张,尖椒金针磨一把,香菜青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,盐

做法

1.锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉,然后捞出来捏干水分

白菜拌干豆腐

3.青椒切丝,香菜切段,拍点蒜末

4.把所有的材料装盆,洒适量的醋,盐,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀即可。

大白菜营养成分很丰富,富含萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、粗纤维以及蛋白质脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素c缺乏症、即坏血病。白菜种类很多:北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等;南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。

大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

白菜拌干豆腐

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