冬季进补对症下药 各类人群的进补方案-j9九游会官方

冬季进补是中国传统的自我保健方法之一，用于预防疾病和强身健体，支持虚弱。生活水平提高后，它变得更加流行。通常认为，冬季进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血密切相关。在冬季，寒冷是主要的气质。寒为阴邪，易伤肾阳。因此，应顺应自然，注意滋养阳气。在此基础上，要注意补气养血，以达到养生的目的。

冬季是家禽和动物肥美饱满的时候。羊肉、、牛肉、鸡肉、甲鱼、鳗鱼和虾都是补肾壮阳的佳品。其他富含蛋白质、维生素和易消化的食物也是较好的选择，如玉米、大豆、豌豆等豆类谷物，韭菜、萝卜、白菜、大蒜等蔬菜。身体虚弱的女性，还可以经常炖些母鸡、蹄膀，常喝牛奶、豆浆等，可增强体质。此时宜少吃盐，以滋养心气，少吃葱，防止阳气外泄。

药膳食补对不同人群有不同的侧重点

一、体质虚弱的老年人：

国家二级公共营养师黄西认为，“食补”始终是“补益”的第一要点。老年人可以炖母鸡、精肉、来强身健体。将羊肉与萝卜同煮，待羊肉六成熟时，捞出萝卜，再加入肉苁蓉15克、百部15克、枸杞15克同煮至熟。

二、冬季怕冷的女性：

黄西认为，女性怕冷大多是因为贫血、低血压，应该补铁。而对于女性来说，在冬天的时候，如果不补充铁质，就会出现 "怕冷 "的情况。

第三，脾胃虚弱的儿童：

儿童应以健脾胃为主，吃山药、茯苓、山楂、大枣、薏苡仁等；脾胃虚弱消化不好的，用山药、芡实炖瘦肉，或用花生、黄豆熬制猪肘。

四、学习紧张的青年：

青年学生由于课程紧张，睡眠不足，心脾或心肾两虚，可选择莲子、何首乌等补益。

五、负担重的中年人：

中年人“负担重，休息不好，会导致气血耗损。负担过重的中年人：

中年人负担过重，缺乏休息，会导致气血耗损。

我们推荐流行的食谱：蔬菜粥。

食物要多样化：粳米、籼米、玉米、麦仁、燕麦、黄豆、豌豆，放在砂锅里，加八倍水，大火煮开后转小火煮一个半小时，加入胡萝卜丁、山药丁，撒点枸杞，撒点切碎的韭菜、香菜，煮好后放点低钠盐。这样的蔬菜八宝粥，粘稠，略带咸味，口感好，既能补充植物蛋白，又能补充维生素，还有钾。钾来自于低钠盐，即减去30%的钠，加上30%的钾。人们一般摄入的钠比较多，钠多了血压就会升高；人们一般从食物中获得的钾不够，所以应该吃低钠盐。限制钠，补充钾，使细胞内外的钾、钠平衡，有利于降低血压。