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导读如何改善用餐环境,播放一些轻松的音乐,无疑会改变老人的心情,增加老人的食欲。召集亲朋好友一起热闹一下,改善一下心情热闹的用餐气氛会改变老人的心情。对于有抑郁症和压迫感等...
如何改善用餐环境,播放一些轻松的音乐,无疑会改变老人的心情,增加老人的食欲。
召集亲朋好友一起热闹一下,改善一下心情
热闹的用餐气氛会改变老人的心情。对于有抑郁症和压迫感等心理障碍的老人来说,多人一起吃饭会有帮助。你可以和邻近的老人一起吃饭,也可以和家里的年轻人一起吃饭。
少量、适量的低度酒精可以帮助增进食欲
饭前喝少量低度酒精,如葡萄酒,可以帮助增进食欲。但也不能大量喝软饮料和啤酒,这样不仅会冲淡胃液,还会使胃部膨胀,刺激饱腹感中心。
香气有刺激食欲的作用。控制食物的温度是锁住香气的重要步骤,所以食物必须趁热吃。
老年人健康开胃菜推荐菠萝和西红柿增加酸度,蘑菇增加香味对于较重的饭菜,增加酸度也是增加味道的一种方法,建议在菜中使用柠檬汁、柳丁汁、菠萝和西红柿。此外,使用花椒、生姜等爆炒食材,或在菜中加入香菜、尼姑、香菇、芹菜、当归、枸杞、红枣、月桂叶、莳萝草等,也能增加香味,增强老人的食欲。
五香豆腐
原料/五香酱(姜、香菜、桂皮粉、番茄酱、蚝油),盒装豆腐1块,细砂糖2茶匙,香油少许
制作方法:1、将糖煮成糖水,加入五香酱,备用。2. 2.将豆腐蒸10分钟,沥干盘底的水,然后淋上五香酱,最后淋上香油即可。