焦糖洋梨甜酒冻的做法(甜酒鸡蛋的做法步骤)-j9九游会官方

食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关焦糖洋梨甜酒冻这道菜的做法。

1.将鱼胶粉加入冷水中充分浸泡然后入微波炉大火转1分钟至颜色透明，牛奶入微波炉大火转2分钟至温度达到85度以上将15克细砂糖置于盆中，倒入打散的蛋黄，搅拌均匀

2.另取一盆，加入15克细砂糖和15ml水，置炉上开小火用木铲不停搅拌炒制

3.炒至颜色呈浅茶色时离火

4.倒入牛奶和匀，（注意牛奶的温度一定要高，而且要边加边搅，不然的话糖会结块）然后加入步骤1搅匀，最后加入2/3的鱼胶水，搅拌均匀，置于冰箱冷却5-10分钟，如果掌握不好时间，就隔几分钟取出搅一下，如果呈糊状就可以了，如果冷却时间过长呈果冻状了，那样就加不了奶油了

5.冷却奶糊的同时，将鲜奶油用打蛋器打至6-7分发（鲜奶油如果是冰箱冷藏的可直接打发，如果是常温的需要坐于冰水中打发）

6.将凝结成糊状的奶糊从冰箱中取出，加入打发鲜奶油

7.搅拌均匀

8.倒入玻璃杯中，每个5分满即可，置于冰箱冷藏1小时，制成焦糖奶冻

9.甜酒加入剩余的鱼胶水搅拌均匀，置于冰箱冷藏1小时，取出用勺子捣碎，勺在焦糖奶冻上，最后点缀上洋梨片和薄荷叶即可

今天这道焦糖洋梨甜酒冻，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。