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小山进布丁的做法(焦糖布丁的做法烤箱)-j9九游会官方

更新日期:2023-10-16 17:30:44  来源:养生之国

导读我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍小山进布丁1.锅中加入糖和2大勺...

小山进布丁的做法

我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍小山进布丁

1.锅中加入糖和2大勺冷水,用中火熬煮成焦糖

2.不用勺搅拌,只要在旁边看着火,不时拿起锅子转动让糖浆焦化均匀即可

3.糖浆煮成焦色变稠,慢慢加入2大勺热开水,此时需要用勺子快速搅拌,搅拌完成,焦糖液亦完成

小山进布丁的做法

4.焦糖液小心注入布丁杯中,放至一边放凉即可

5.香草荚剖开,刮出香草籽

6.锅中加入牛奶和香草籽煮至微沸状态

7.关火,盖上盖子,让香草布丁液焖五分钟入味

8.重新开盖,加入奶油

9.加入糖

10.煮至80度(也是微沸状态),关火

11.蛋黄和全蛋打散

12.慢慢加入香草布丁液(这步加入的布丁液最好先过滤一次,把香草荚和一些蛋沫过滤掉。)

13.快速搅拌均匀

14.搅拌好的蛋奶液再过滤一次即可装入布丁杯

15.取80度热水装入烤盘,布丁杯座入热水中,入事先预热至150度的烤箱中下层烤焙1小时左右

16.取出后放凉,冷藏,隔天取出表面撒细砂糖,用喷枪喷出焦糖层即可

离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了小山进布丁的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康

小山进布丁的做法

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