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导读蜂蜜营养丰富,富含蜂蜜的活性多糖,含蛋白质26%,维生素种类十分丰富,尤其是 b族维生素和维生素c,还含有多种有机酸、矿物质、酶等;经常食用蜂蜜,能促进疾病康复,增强新陈代谢...
蜂蜜营养丰富,富含蜂蜜的活性多糖,含蛋白质26%,维生素种类十分丰富,尤其是 b族维生素和维生素c,还含有多种有机酸、矿物质、酶等;经常食用蜂蜜,能促进疾病康复,增强新陈代谢,增强体质,促进消化。
>近年来,蜂蜜越来越受到人们的喜爱,特别是纯天然的蜂蜜和农家土质蜂蜜。 一是现在人们越来越重视食品的安全性,另一面是因为这种蜂蜜有很高的营养价值,而且口感特别好。 那蜂蜜的营养成分具体是什么呢? 一、蜂蜜的营养成分1、活性多糖类蜂蜜含丰富的糖类,其主要原因在于其富含糖类,其中葡萄糖占33%~38%,果糖占38%~42%,另外还有麦芽糖、蔗糖、糊精等23种糖类,这些有活性的多糖营养对身体健康有好处。 2.蛋白蜂蜜总蛋白质含量约为26%,经常喝蜂蜜可以起到滋补身体的作用。 3.维生素蜂蜜所含的维生素种类也特别丰富,尤其是所含的 b族维生素 b种类很多,另外维生素c含量也很多。 4.葡萄糖酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸、乳酸、氨基酸等多种有机酸,它们绝大多数都是人体代谢所需的。 5.矿物蜂蜜中的矿物质占17%,种类也很多,比较常见的矿物有钾、钠、钙、镁、铜、锰等。 6.蜂蜜中的酶类蜂蜜还含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、还原酶、脂肪酶等多种酶活性物质,这些都是蜂蜜不能用沸水冲泡的原因。 二、蜂蜜的功效1.蜂蜜含有多种维生素,是人体新陈代谢必不可少的营养物质,经常吃蜂蜜对身体有好处。 2.蜂蜜在病后恢复过程中含有大量的多糖,能被肠壁细胞直接吸收,不会加重肠胃负担,同时还能给身体补充营养,对病后恢复很有帮助。 3.蜂蜜能促进新陈代谢,增加人体新陈代谢,经常食用蜂蜜能增强人体新陈代谢,预防疾病的发生。 4.强化健骨蜂蜜虽然矿物质含量不高,但种类很多,对人体有很好的保健作用,经常食用蜂蜜可以起到强筋健骨的作用。 5.蜂蜜中促进消化,含有多种酶类物质,这类物质能帮助食物消化,经常食用蜂蜜有助于消化。 
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