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家常雪菜大黄鱼做法(雪菜大黄鱼年糕做法)-j9九游会官方

更新日期:2023-10-31 05:35:41  来源:养生之国

导读雪菜酸酸的,在夏日的时候,炒上一把雪菜,那酸香的气味便扑鼻而来,刺激着人的味蕾,让人想要狠狠地吃上一碗大白饭。俗话说,人是铁饭是钢,不吃饭怎么能有一个健康的身体,但是在炎炎夏日...

家常雪菜大黄鱼做法

雪菜酸酸的,在夏日的时候,炒上一把雪菜,那酸香的气味便扑鼻而来,刺激着人的味蕾,让人想要狠狠地吃上一碗大白饭。俗话说,人是铁饭是钢,不吃饭怎么能有一个健康身体,但是在炎炎夏日的时候,许多人都会出现苦夏的情况。这个时候一道雪菜大黄鱼就会解决大家的问题,雪菜开胃,大黄鱼的营养价值高,能够为大家补充许多的营养,并且做法也不是很复杂,下面我们就来说说雪菜大黄鱼做法是怎么样的?

主料:

大黄鱼(750克)

辅料:

冬笋(50克)、腌雪里红(100克)。

家常雪菜大黄鱼做法

调料

黄酒(15克)、姜(10克)、小葱(20克)、盐(5克)、味精(1克)、猪油(炼制)(40克)。

制作过程:

1、将黄鱼剖洗干净,剁去胸鳍、背鳍,在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花;

2、将雪里蕻菜梗切成细粒;

3、炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至七成热,投入姜片略煸,继而推入黄鱼煎至两面略黄,烹上黄酒,盖上锅盖稍焖;

4、然后,舀入沸水750毫升,加入葱结,改为中火焖烧8分钟;

5、烧至见鱼眼珠呈白色,鱼肩略脱时,拣去葱结,加入精盐,放进笋片、雪里蕻咸菜粒和熟猪油10克,改用旺火烧沸;

6、当卤汁呈乳白色时,添加味精,将鱼和汤同时盛在大碗内,撒上葱段,即成。

以上就是常见的雪菜大黄鱼做法。希望大家能够在炎热的夏季找到自己爱吃的食物。随着大黄鱼的营养被人们所熟知,大黄鱼也成为了老百姓日常的餐桌美食。大黄鱼的营养价值高,对于年老体弱的人来说,大黄鱼能够起到很好的食疗效果。大黄鱼的肉质中有许多的微量元素,能够延缓衰老,所以想要健康活力的人,那可多得吃一点雪菜大黄鱼了。

家常雪菜大黄鱼做法

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