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布丁详细做法是什么?(自制果冻布丁的做法)-j9九游会官方

更新日期:2023-10-30 16:04:19  来源:养生之国

导读布丁是很多人都比较爱吃的,尤其是我们的女性朋友们,当然还有小孩子也是非常喜欢的。布丁我们完全可以在家里自己做的。而且是肯定要比外面买的划算和实惠,关键是比较卫生,不会弄...

布丁详细做法是什么?

布丁是很多人都比较爱吃的,尤其是我们的女性朋友们,当然还有小孩子也是非常喜欢的。布丁我们完全可以在家里自己做的。而且是肯定要比外面买的划算和实惠,关键是比较卫生,不会弄脏,也很能让自己的健康得到保障。在家里做也是相当的方便和有乐趣的事情。下面小编就来给大家介绍一下布丁的做法吧。

原料

主料:鸡蛋2个牛奶250毫升辅料:糖35克 吉利丁2片调料:即溶可可粉10克 详细步骤

可可双色布丁光看颜色就喜欢上了,味道呢?可以尝试下做做看。

1、鸡蛋打入盆中,加入30克白糖,搅打均匀至蛋液发泡

布丁详细做法是什么?

2、牛奶加热至80度,然后晾凉至温热(30度),倒入蛋液中搅打均匀

3、蛋奶液过筛,倒入容器中,只需倒入容器的一半量即可,然后放入烤盘中

4、往烤盘中加凉水,水要没过蛋液的一半,放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟

5、吉利丁片放入冷水中浸泡,160克的开水溶解可可粉和5克白糖,然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化,冷却至室温

6、将烤好的布丁拿出,冷却凝固后,将可可溶液倒在布丁上,冰箱冷藏至凝固即可

制作提示

1、加热的牛奶一定要凉至室温才能倒入鸡蛋中

2、蛋奶液过筛后再蒸烤,烤出的布丁更细腻更光滑

3、布丁要用蒸烤的方式,所以烤盘里要加入大量的水,达到一种边蒸边烤的效果,这样做好的布丁才会嫩

4、吉利丁有腥味,放入凉水中浸泡就可以去除这种腥味,而且溶解得更均匀

5、可可布丁液在常温是液态的,冷藏后就会凝固得很结实

不同的布丁的做法会略有不同,但是总体是可以参考的,根本不会很难的。建议大家可以在周末的时候带上孩子一起做布丁,也能培养孩子的耐心和学习的机会。关键是自己做的美食,会有种很特别的成就感,让人心情愉悦,家人吃着也放心。

布丁详细做法是什么?

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