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煮燕窝的方法主要有哪些(煮燕窝流程图)-j9九游会官方

更新日期:2023-09-05 14:30:11  来源:养生之国

导读说到燕窝很多人都知道与燕子有关,是动物燕子分泌的唾液,根据燕子的种类划分燕窝的品种也是各不相同的,其价格也是有明显的区别,燕窝以血燕最为珍贵,平时我们吃的燕窝都较为平常,一...

煮燕窝的方法主要有哪些

说到燕窝很多人都知道与燕子有关,是动物燕子分泌的唾液,根据燕子的种类划分燕窝的品种也是各不相同的,其价格也是有明显的区别,燕窝以血燕最为珍贵,平时我们吃的燕窝都较为平常,一般家庭都可以购买食用,也可以用来送礼,对食用者的要求并不高,儿童、成年人或是老年人都可以食用,那么煮燕窝的方法主要有哪些呢?

煮燕窝的方法有:

冰糖燕窝

材料:干血燕燕窝8克(2人份),冰糖4克

做法:

煮燕窝的方法主要有哪些

1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1cm的水量为佳。

7)加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

木瓜炖燕窝

材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。

做法:

木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。

煮燕窝的方法是非常多的,燕窝的食用对身体有益处,我们可以按照标准的做法煮,也可以进行食疗的方法进行补充。煮燕窝前我们要先注意对进行浸泡、清洗,等燕窝准备好可以煮时再烹饪。但是要记住必须是真的燕窝,购买的时候要到正规的商店,现在社会上有很多燕窝是假货,吃了后会影响到健康的。

煮燕窝的方法主要有哪些

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