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​鸡公煲酱料配方都有什么-j9九游会官方

更新日期:2022-12-26 19:45:38  来源:养生之国

导读生活中常见的食物有很多,在对食物选择上,可以根据自身的喜爱进行选择,不过对食物吃的时候,不宜过多选择,否则对自身健康也会造成损害,这点也是要注意的,鸡公煲酱料是很多喜爱选择,这...

​鸡公煲酱料配方都有什么

生活中常见的食物有很多,在对食物选择上,可以根据自身的喜爱进行选择,不过对食物吃的时候,不宜过多选择,否则对自身健康也会造成损害,这点也是要注意的,鸡公煲酱料是很多喜爱选择,这类酱料味道独特,吃的时候对身体没有损害,那鸡公煲酱料配方都有什么呢?

鸡公煲酱料配方:

原料:二斤条干辣椒5千克,姜200克,蒜头200克,葱400克,郫县豆瓣600克,八角160克,香叶45克,草果50克,山奈40克,丁香35克,桂皮100克,花椒100克,紫菜100克,菜油750克。

制作:

1、干辣椒温水煮透沥干,用搅肉机搅成末,香料用温水洗净控干水分,紫菜泡水控干待用,姜切片,花椒分开单独放好待用,豆瓣酱剁细。

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2、净锅上火,加菜油烧开至六成热,把蒜、姜、葱放入油隔内加热油浇透炸至变淡黄色,另把辣椒米也用油隔浇油炸至略干,再把油复烧至六成热,放入炸过的葱、蒜、姜、辣椒末和豆瓣,中火边熬边搅至气泡减少,放入香料再熬再搅,直至香料出味,辣椒、葱姜等变干,油内无气泡即可离火加入紫菜调色,撒入花椒加盖焖10分钟,再过滤,放入桶内静置一天即可使用。

在对鸡公煲酱料配方认识后,选择这样酱料的时候,对它的制作都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在制作鸡公煲酱料的时候,每次也是要适量制作,这类酱料在放置时间上,也是不能过长,否则在吃的话,对身体会有影响的。

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