凉菜也是家常菜中的做法之一，蔬菜所含营养素易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后
凉拌菜 凉拌菜怎么吃健康 如何吃凉拌菜好
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