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导读当然可以。不过西洋参最好另外隔水蒸,并且刮去外皮,这样能减少苦味。洋参的滋阴降火,正好可以减轻羊肉的温燥之性,同用则温补脾肾而不燥,使无“上火”之虞;枸杞子滋补肝肾,明目且...
当然可以。不过西洋参最好另外隔水蒸,并且刮去外皮,这样能减少苦味。
洋参的滋阴降火,正好可以减轻羊肉的温燥之性,同用则温补脾肾而不燥,使无“上火”之虞;枸杞子滋补肝肾,明目且能润肺,如此这一身阴阳俱得顾护
材料
辅料:西洋参5克,
调料:大葱15克,姜15克,盐4克,味精1克,料酒30克
做法
将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;
白萝卜洗净削皮,切成条;
葱切段、姜、西洋参分别切片;
西洋参片用温水泡软;
将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒;
烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;
拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。
功能
补中益气健体。