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导读这种食物太任性了 这些食物之所以不容易被肠道消化,是因为它们本身富含不溶性膳食纤维。这是因为它们不容易消化。它分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维...
这些食物之所以不容易被肠道消化,是因为它们本身富含不溶性膳食纤维。这是因为它们不容易消化。它分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维与我们吃的糖和淀粉一样,都是碳水化合物,但它们是碳水化合物的各种多糖成分,不容易被消化。身体没有消化它们的酶,所以它们最终会被排出体外,成为 "肠道过客"。
但这并不意味着这是一种浪费。
非可溶性膳食纤维具有很强的吸水或与水结合的能力,可以增加粪便在肠道中的体积,加快其转运速度,并减少有害物质与肠壁接触的时间,从而促进粪便的排出。因此,它具有预防便秘、减缓血糖上升速度和减肥的作用。
事实上,这些食物中的不溶性膳食纤维只是食物中含有的营养物质之一,还有其他更多有益的营养物质,为我们的身体提供更多的营养。
例如,金针菇含有一种叫做帕金森的物质,这种物质有很多好处,如提高免疫系统、降低胆固醇、预防肝病和胃肠道溃疡,以及促进身体的新陈代谢。
此外,金针菇的氨基酸含量非常高,高于一般的蘑菇,特别是赖氨酸的含量,由于它具有促进儿童智力发育的功能,因此也被称为 "智力蘑菇"。
事实上,"明天见 "并不是必然的。
正确地进行烹饪,例如,在烹饪过程中把食物切碎或使用其他更容易破坏这些大分子的烹饪方法。
尽可能长时间地进食和咀嚼,在一定程度上避免 "明天见"。