肉丝炒牛蒡的做法(牛蒡根炒肉)-j9九游会官方

牛蒡用来做美食是很多人不知道的，因为牛蒡用来做美食的时候还可以结合其他的食材，选择肉丝，还可以选择其他的食材，也可以选择牛蒡来炖汤，还可以选择牛蒡来制作其他的美食，牛蒡炒肉丝好吃还特别的美味，而牛蒡用来炒肉丝的时候先将肉来腌制一下，将肉腌制一下才更好吃，那么这个做法有哪些呢?

做法一

材料：牛蒡300克、猪肉100克、a(酱油、水、淀粉、色拉油各1小汤匙)，葱白1/2根，高汤1/2杯，酱油2大汤匙、盐、油适量。

做法：

1.将牛蒡用棕毛刷洗干净、切丝。

2.猪肉切丝，将a佐料按顺序边加边搅拌，使之入味。

3.葱切斜丝(尽量用葱叶)。

4.油锅烧热放入肉翻炒，变色后取出。

5.放入葱、牛蒡翻炒，吃尽油后放入高汤、酱油以温火稍煮。

6.待牛旁炒熟加入肉丝，白糖搅拌起锅。

做法二

做法步骤1.猪肉切细丝。

做法步骤2.牛蒡去皮也切成细丝。

做法步骤3.牛蒡随切随放入盐水中浸泡后，沥干水分待用。

做法步骤4.热锅添油烧热，放入葱姜蒜煸香，下入肉丝翻炒至变色。

做法步骤5.随即放入牛蒡丝，加入绍酒、精盐、酱油、米醋，煸炒片刻，关火，再放入味精、香油出锅装盘即可。

做法三

材料

新鲜牛蒡，猪里脊肉，盐，生抽，葱姜蒜末，油，料酒，醋

做法

1.牛蒡切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用;

2.坐锅，放入油，7成热时，放入葱姜蒜末爆香，调入醋和料酒，倒入猪肉丝，炒至变色;

3.下牛蒡丝，加入盐翻炒，在加入生抽，炒匀出锅即可。

做法四

菜谱做法：

1.牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末。

2.猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。

3.油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出。

4.锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。

5.别忘了撒上熟白芝麻即可。

这些就是我们介绍的这个做法，牛蒡炒肉丝的话可以选择牛肉丝，还可以选择猪肉丝，同时还可以选择羊肉丝，每种肉的口味不同，不过制作这个牛蒡炒肉丝的时候要注意火候，如果火候太小的话，那么不然是会让肉丝炒绵，这样很不好吃，而吃这个肉丝的时候也要勾芡。