辣炒肥肠的做法是怎样的(腊肥肠怎么炒好吃又简单的做法)-j9九游会官方

肥肠是我们平时经常能吃到的一种家常菜，它闻起来臭臭的但是如果能够掌握好制作方法，吃起来是非常的美味，而且肥肠也有很好的营养价值，其中辣炒肥肠就是我们平时经常能吃到的一种家常菜，其实只要掌握好制作方法，我们在家里也可以作出这样的美食，而且还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解一下辣炒肥肠的做法是怎样的。

辣炒肥肠的做法

原料：

肥肠、青椒、葱、姜、木耳、盐、料汁（酱油、醋、白糖、蚝油加水调成）、鸡精

做法：

1、将肥肠斜刀切成小段，在开水中焯水后捞出。

2、木耳提前泡发好，葱、姜切末，青椒切段。

3、炒锅上火，油热后放入葱末、姜末爆香。

4、倒入青椒翻炒。

5、放入调好的料汁。

6、加入肥肠一同煸炒，因为肥肠是熟的，所以不用炒很长时间，三分钟左右就好。

7、出锅前再放入木耳、盐、鸡精，炒匀后即可出锅。

清洗猪肠

⒈将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

⒉将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

高品质的饮食对于每个人来说都是特别重要的，上面就是对辣炒肥肠的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道想要把它制作的成功，我们就要掌握好它的制作方法，但是值得注意的是我们自己在家里进行制作的时候，一定要将肥肠清洗干净，否则会特别的不卫生。