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柿子椒炒肉怎么做?(柿子椒炒肉家常菜)-j9九游会官方

更新日期:2024-01-07 10:45:15  来源:养生之国

导读在做柿子椒炒肉的时候,最好是不要用刀子切柿子椒用手掰成块,这样既不会破坏到里面的元素,又可以保证食物的纯天然,柿子椒因为可以生着吃,所以不要炒得太久,最好是先把肉下锅,等半熟...

柿子椒炒肉怎么做?

在做柿子炒肉的时候,最好是不要用刀子切柿子椒用手掰成块,这样既不会破坏到里面的元素,又可以保证食物的纯天然,柿子椒因为可以生着吃,所以不要炒得太久,最好是先把肉下锅,等半熟状态再放上柿子椒。

制作技巧

1、青椒是可以生吃的菜菜,不用炒太久,肉炒熟了就成;

2、甜面酱最好不要省略,可以增味不少。

柿子椒炒肉怎么做?

3、葱姜蒜也可以提味不少。

4、肉丝不要炒太久,嫩的口味更好

菜品特色

烹饪简单,味道可口

营养丰富,补充人体需要维生素

做法一

食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。

调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

制作步骤:

1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;

5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。

做法二

食材:猪肉200g,青椒2个,火麻油2勺、蒜、3分只一个,盐1小勺,耗油1小勺,生抽1小勺

制作步骤:

1、将青椒洗净、切好,可根据个人喜欢切形状。

2、猪肉清洗干净,切好。

3、起锅。倒入2勺火麻油,然后将准备好的蒜米放入,爆香后再将猪肉倒入翻炒。

4、猪肉翻炒2分钟左右,就可以倒入青椒一起翻炒。

5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。

柿子椒炒肉怎么做?

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