烤活鱼的做法大全(烤鱼的家常做法视频)-j9九游会官方

其实对于鱼类相信大家在平时的生活中的时候，应该不算是很陌生的一种食材的，甚至是非常熟悉的，所以大家一般都是在餐馆里面吃到的。那么下面我们就一起来了解一下烤活鱼的做法大全。

主要做法：

1 水中加入盐辣椒粉，粉鸡精粉 {味较浓} 姜葱

2 鲩鱼去鳞制净，背部开刀 ，用整鱼脱骨的方开片 ，浸入腌渍汤水中码味20分钟

3 烤炉烧至温度正常

4 腌好味道的鱼入七成油温中炸过定型

5 炸过的鱼，装入烤鱼夹，放烤炉烤制入味，撒孜然粉.辣椒粉

6 配合垫底的材料改刀.焯水装入鱼烤盘，下面炭盘装入火炭，在下面装水

7 烤好的鱼打开夹子，另一平盘扣入.翻转.入盘.装入炭烤有垫底料的盘，

8 上撒芫荽，芹菜.泼入烧热的炒辣椒.花椒即可上桌

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下烤活鱼的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也很爱吃，就可以在外面野餐的时候，进行制作的。