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赤小豆冬瓜汤怎么做?(赤小豆冬瓜汤)-j9九游会官方

更新日期:2023-09-24 07:48:33  来源:养生之国

导读赤小豆冬瓜汤是一道非常著名的药膳,这是属于粤菜的一道名菜,可以对于我们的身体带来极好的营养补充,同时可以提高我们身体的免疫力等情况,主要是可以帮助利水祛湿,以及清热化痰,清...

赤小豆冬瓜汤怎么做?

赤小豆冬瓜汤是一道非常著名的药膳,这是属于粤菜的一道名菜,可以对于我们的身体带来极好的营养补充,同时可以提高我们身体的免疫力等情况,主要是可以帮助利水祛湿,以及清热化痰,清理肠道等功效,下面跟着小编一起来进行制作吧。

1材料

冬瓜1000克,江珧柱50克;鲜、腊鸭肾各2个,猪瘦肉150克,赤小豆80克,蜜枣4个,陈皮1/4个,生姜3片。

2烹制

冬瓜削皮洗净,去仁切块;各配料浸泡洗净,把珧柱撕成丝、蜜枣去核、陈皮去核;鲜、腊鸭肾均洗净,切块;猪瘦肉洗净不刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐便可,此量可供3~4人用。

冬瓜的功效与作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止血压,减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎

3.清热化痰

有清热化痰,消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症维生素b1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

冬瓜的营养价值

1.含蛋白、糖类、萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素b1维生素b2烟酸以及葫芦巴碱等成分

现在大家应该都已经会做赤小豆冬瓜汤这道药膳了吧,其实也是非常简单的,只需要注意好大家长时间的熬煮,不论春夏秋冬四季都是可以进行食用的一道美食,以及建议大家最好制作清淡,效果更好。

赤小豆冬瓜汤怎么做?

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