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喝了没煮熟的豆浆会怎么样(豆浆的功效与作用长期喝豆浆的危害)-j9九游会官方

更新日期:2023-06-07 11:30:11  来源:养生之国

导读豆浆,是很多人在生活中都比较喜欢的一种饮品。豆浆不仅口味非常的佳,而且营养价值更加丰富,是一种不可多得的滋补食品。但是,由于一些因素的影响,没有煮熟的豆浆也是比较常见的。...

豆浆,是很多人在生活中都比较喜欢的一种饮品。豆浆不仅口味非常的佳,而且营养价值更加丰富,是一种不可多得的滋补食品。但是,由于一些因素的影响,没有煮熟的豆浆也是比较常见的。那么,喝了没煮熟的豆浆会怎么样呢?下面便一起来看一下这篇文章的介绍吧。

专家提醒:没有煮透的豆浆有毒!

至少在4000年以前,我国人民就已开始用大豆制成豆浆食用了。因为大豆含有丰富的营养,故一直被人们视为营养食品。然而,有些家庭在自制豆浆后没有经过充分的煮透就食用,结果食用后出现腹痛腹泻呕吐中毒症状。

为什么喝了没煮透的豆浆会中毒呢?原来,大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。这些有毒物质比较耐热,如果人食了半生不熟的豆浆,以及未炒熟的黄豆粉就可引起中毒。其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般在3~5个小时就能自愈,症状严重的可持续1~2天。

为了防止喝豆浆中毒,医学专家告诉我们,在饮用家庭自制豆浆前,应将豆浆烧开煮透。通常,锅内豆浆出现泡沫沸腾时,温度只有80~90℃,这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力,以免豆浆溢出,再继续煮沸5~10分钟后,才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。此外,营养学家研究发现,豆浆经煮沸后还可提高其中大豆蛋白的营养价值。

因此,为了您的健康,不要食用没有煮透的豆浆。

以上便是关于喝了没煮熟的豆浆的介绍。相信您看完这篇文章以后,对于饮用没有煮熟的豆浆会有什么后果也有了一定的了解。所以,为了自身的健康,应该要避免食用没有煮熟的豆浆,从而更好的维持身体的健康,更好的生活。

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