动物的药用价值有哪些 动物的药用价值有哪些-j9九游会官方

我们经常吃动物的肉，那么动物的药用价值是什么呢，有的人认为动物内脏做饭好吃营养，而有的人则会避开动物内脏，把它看成 "垃圾食品"。那么，动物内脏能不能吃呢，在这个问题上很多人持中立态度，其实动物内脏是很有营养的，下面就为大家介绍一下动物内脏的药用价值吧。

1、富含铁质。

动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是铁。而且铁以血红素铁的形式存在，有利于人体吸收。对于缺铁性贫血不在少数的我国广大居民来说，动物内脏是补充铁的最佳食物来源。

2、富含维生素a。

我们经常听到老人们说吃猪肝出名眼，就是源于丰富的维生素a，它是构成人体视觉细胞的重要物质。既能保护视力，又能保持上皮细胞的完整性，使我们的皮肤更加光滑细腻。

3、富含维生素b2。

动物内脏的营养价值还在于富含b2，很多年轻人会出现鸡眼或脂溢性皮炎，就是因为体内缺乏维生素b2，而动物内脏富含维生素b2，可以有效预防。

以上就是动物内脏的药用价值，相信大家已经了解了，另外想告诉大家的是，动物内脏在食用前一定要反复彻底清洗，防止毒素残留，还有就是在烹饪时要采用高温高热的炖煮方法，比煎炸来得安全。