如何补血益气 黑豆补血益气的功效及制作方法 如何补血益气 黑豆补血益气功效及制作方法-j9九游会官方

黑豆所含的不饱和脂肪酸能促进胆固醇代谢，降低血脂，预防心血管疾病，黑豆的高纤维含量能促进胃肠蠕动，防止便秘，是减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆那样冰凉，多喝也不会拉肚子，还有治疗风湿、抗衰老的作用。

a. 高蛋白、低热量

黑豆的蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆中氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。

黑豆中含有19%的脂肪，其中最大脂肪酸为80%，吸收率达95%以上，除满足人体对脂肪的需要外，还能降低血液中的胆固醇。

胆固醇是许多老年病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含有一种植物甾醇，具有抑制胆固醇在体内的吸收，具有降低血液中胆固醇含量的作用。

二、增强活力

豆是肾的粮食，黑色属水，水归于肾，所以黑豆入肾功能更强。人的衰老往往来自于肾脏功能，要祛病延年，防老抗衰，增强活力，必须重视补肾。>>黑豆的功效与作用及食用方法 醋黑豆美容减肥

三、防止大脑衰老

黑豆中含有百分之二左右的蛋黄素，可以健脑益智，防止大脑衰老和迟钝。日本科学家发现，黑豆中有一种能改善强化脑细胞功能的东西。

黑豆中含有丰富的微量元素。每百克黑豆中含有三百七十毫克的钙，五百七十七毫克的磷，十二毫克的铁，其他元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量也不低。这些单项元素可以满足大脑的需要，延缓大脑机体的衰老。能降低血液粘稠度，保持机体功能完整。

四、使容貌美观

在古代，许多重要的药典都有记载，黑豆能使人容颜美丽，明目，黑发，使皮肤白嫩；宋代文学家苏东坡曾描述过京城汴梁宫廷内外少女服用黑豆使容颜美丽的情景。

为什么黑豆能使人面容姣好？因为黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素e和b族维生素含量很高，维生素e的含量比肉类高5～7倍，维生素e是人们发现的保持香味、延长寿命的最佳营养物质。

五、预防便秘

黑豆中的粗纤维含量为4%，比黄豆多很多。粗纤维素有很好的通便作用，便秘是中老年人常见的问题，现代人的饮食过于精细，使粗纤维素的摄入量过少，增加了肠道的承受力，容易便秘，导致痔疮肠癌。

每天吃些黑豆，增加粗纤维，可以有效预防便秘的发生。

黑豆的吃法。

黑豆排骨汤

【材料】。

排骨12两，胡萝卜1根，子半个，黑豆2两，巴戟天5钱。

【调料】。

妇好酒2汤匙，盐1茶匙。

【做法】。

1、先将胡萝卜和牛蒡去皮，切成滚刀块，备用

2、排骨洗净后用开水烫一下，沥干水分备用。

3、起一个干锅，加入黑豆翻炒至外皮微裂，香味飘出，加水，然后加入牛蒡、胡萝卜、巴戟天、排骨和6碗水，大火煮开，然后转小火继续煮40分钟左右，再加入料酒和盐，煮一会儿就可以了。

鲤鱼炖豆豉

【主料】。

鲤鱼1条约500克，红枣10颗，黑豆20克。

【做法】。

1、将鲤鱼宰杀干净，去掉鱼鳞、鱼鳃，开膛破肚。

2、黑豆放入锅中炒至豆壳破裂，洗净。

3、将红枣去核，洗净。

4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅内加入适量的水，加盖，在水中炖3小时即成。