苦菜的药用价值是什么？ 苦菜药用价值有哪些呢-j9九游会官方

现在大多数人都很注重养生，所以在生活习惯和饮食要求上都比较高，大城市的人已经习惯了吃大鱼大肉，很多野生生态野菜和农家菜都比较感兴趣，苦菜作为一种常见的野菜，不仅可以吃，还可以融入中药，苦菜的药用价值是什么？对身体有什么作用和帮助。

苦菜籽的功效和作用

苦菜子有很多地方成为苦菜，要说它的药用价值是比较高的，特别是它对治疗胆囊炎等疾病的效果，已经得到了科学的验证。为了让大家更好地了解苦菜，本文将对苦菜的功效和作用做一个详细的分析。

苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。可用于治疗痢疾、黄疸、血淋、痔疮、愈合肿胀等。滇南本草》载："凉血热，胃寒，发腹腹中请积，水便。

本草纲目》载 "治出血、痔疹"。脾胃虚寒者忌食。补血保健：苦菜含有丰富的胡萝卜素、维生素c和钾盐、钙盐等，对防治贫血、维持人体正常的生理活动、夏季保健有较好的作用。

清热解毒：苦菜含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸型肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发烧及慢性支气管炎、扁桃体炎等有一定疗效。

防癌：苦菜水煎剂对急性淋巴白血病急性和慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌和肛门癌。

营养与功能成分】］

每100克苦菜嫩茎叶含水分88克，蛋白质3克，脂肪1克，胡萝卜素3.22克，维生素b20.53毫克，维生素c88毫克，含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占总氨基酸的43%。它还含有铁、铜、镁、锌等。

对于苦菜的功效和作用本文做了详细的分析，苦菜作为一种野菜，虽然可以入药，但大多数人还是把它作为一种食材来使用，比如凉拌，或者煮汤味道都很好，有机会的话可以试试。

苦菜的价值是什么？首先，苦菜中含有大量的铁和维生素c，常吃可以增强人体的抵抗力，对预防宫颈癌、直肠癌有很好的效果，不仅可以防癌抗癌，对炎症、扁桃体炎、体内毒素残留、感冒发烧都能起到预防和治疗作用，苦菜可以降火败火，常吃可以预防口腔溃疡。