猪腰子的详细做法大全(猪腰子的做法月子餐)-j9九游会官方

   猪腰子怎么做才好吃呢？其实，无论是爆炒、油炸或者凉拌等常见方式都适宜猪腰子的做法。那么，为了满足众多人的口味以及习惯吃法，现在营养美食专家要给大家介绍猪腰子的详细做法大全，比如西芹炒猪腰、爆炒猪腰等。同时，还有一些关于猪腰子的食疗作用与功效的知识介绍。

   猪腰子味甘咸、性平，入肾经，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

   适宜人群

   一般人群均可食用

   1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；

   2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

   制作指导

   1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；

   2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；

   3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；

   4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。

   西芹炒猪腰

   材料

   猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

   做法

   1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

   2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。

   3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

   4.起油锅，爆香姜、辣椒。

   5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

   6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

   爆炒猪腰

   材料

   去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许

   做法

   1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

   2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

   3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

   4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

   猪腰其实是生活中一种很好的食物，再结合个人较好的烹饪手艺，做出来的猪腰是很让人喜爱的。但如果您第一次做猪腰的话，不妨参考以上的详细做法步骤，相信做出来的猪腰一定可以抓牢你的胃。并且，猪腰的多种功效与作用对身体非常有益。