牛肉炒年糕的做法大全(学做青菜牛肉炒年糕)-j9九游会官方

牛肉是全球人都喜欢的一种食物含有很高的热量，牛肉的做法很多，接下来就给大家介绍一道美食，牛肉炒年糕，但是牛肉是发物所以有疾病的人最好不要吃，年糕每个地方都有属于自己的年糕，味道·也会有些不一样，所以这道菜推荐给大家是最合适的，希望大家喜欢呢，年糕的做法很多，按照个人口味去制作。

健康功效：

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料：

食材用料：

牛肉适量

年糕适量

红黄辣椒丝适量

洋葱半个

盐糖适量

高汤一大汤勺

炒熟的白芝麻少许

腌牛肉酱料：适量

老抽半汤匙

淀粉半汤匙

料酒半汤匙

1、材料准备：洋葱和辣椒切成丝备用，将牛肉横切成丝，用酱料腌制牛肉15分钟以上备用(我因为早上做赶时间，晚上已经腌制好的

2、热锅入油，放洋葱煸炒至几乎透明

3、再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒;

4、加入辣椒丝;

5、加入年糕继续煸炒一会;

6、炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水，加入适量盐、糖调味，炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅;

7、家里有备芝麻的，撒上一些，既美味又美貌呢;

8、趁热开吃吧~~

菜谱小贴士：

1、切肉口诀：横切牛羊、斜切猪，竖切鸡鸭鱼。所以切牛肉，大家注意一定要横着肉的纹理切哦，这样肉就一定不会老了。

2、腌牛肉的酱料里面加些淀粉，牛肉会更嫩些;

3、年糕不需要实现煮熟，直接煸炒一会就能软熟了。

如上所述这道菜推荐给大家了，牛肉和年糕都是能煮汤的所以大家可以选择自己喜欢的方式去做，牛肉深受大家的喜爱因为做法和吃法很多，每个国家都有不同的吃法，喜欢做成牛排煮成牛肉汤，年糕做成甜食也是很棒的，有些地方到了过年还有打年糕的习惯，年糕在汉语中是年年高的意思。