熬制中药时可以搅拌吗？ 熬中药时能搅拌吗-j9九游会官方

是否需要熬制中药？今天我们很多人都喜欢看中医，但对熬制中药却不甚了解。怎样才能更好地发挥中药的作用？在整个煎药的过程中，需要混合中药吗？你需要混合中药吗？我们一起来看看。

你需要混合中药吗？

1. 适度的混合可以使药物充分混合

我们都明白，医生针对不同的主症设置的药方（一帖）的大小有非常大的差异，病人的年龄和性别也有差异。为了在一定的房间空间内，把所有的药材都煎在一个固定的锅里，需要适当的搅拌和滚动，才能把所有的药材都煎好，让合理的成分扩散和混合好。

2. 如何混合中药？

2.1 一般来说，拌药应分2个时间段进行：一是煎药前浸润药材（一般煎药前浸润半小时），"拌药 "就是在浸润药材时滚动15分钟，以利于药材的彻底浸润和成分的高煎率；二是煎药时避免药水溢出，少次数 "拌药"。拌药时应注意以下两点：一是防止用铁、铝、塑料等器材拌药，以防发生化学变化或引起沉淀、降低溶解度等情况，影响药效或引起副作用；二是翻滚时应达到锅底，只在浅部拌药是达不到实际效果的，拌完后应立即盖上外盖。

2.2. 但在煎药的整个过程中，是否搅拌要视具体情况而定。有些中草药在煎煮时不适合混用，如一些辛散虚劳或芳香化湿的中草药方剂，它们主要是带有挥发性油的芳香药材，如薄荷、藿香、紫苏叶等、 这些药材一般不适合久煎，要用武十万火煎，如果经常 "揭盖混和"，挥发油会随着水蒸气释放出来，药力会 如果经常 "揭盖混和"，挥发油会随着水蒸气释放到空气中，药力会受到很大影响。

3、频繁搅拌易让药物挥发

"所有的煎药都要求受热均匀，避免粘连成分粘在锅底，所以都需要边煮边搅拌"。郭杰文写道。但在旧址的罐子前一直搅拌药物是不对的。"频繁搅拌会使药罐内的温度缺失较多，不利于中药成分的完全混合；而且会使一些容易挥发的成分不断挥发，进而影响药效，建议煎煮中药不适合频繁搅拌，一般10分钟上下滚动一次即可。"

关于熬制中药的常见问题

1. 煎煮中药前的浸泡

煎煮中药前，要先浸泡一段时间，如果没有浸泡好，就会影响中药的药效，这时就需要在煎煮的过程中，对中药的药性、药性、药性、药效等进行全面的了解。一般来说，浸泡30分钟即可，但也要根据药材本身材质的轻重和季节、温度的不同来决定。花、草药和叶子可以浸泡20分钟；地下茎、种子、果实、铁矿石和甲壳类动物应浸泡30至60分钟。总而言之，标准是将药材浸湿。

2. 煎煮药材用品的选择 煎煮药材要如何搭配？

煎药器具与药水质量密切相关，史料记载 "银为上，磁为下"，所以不考虑用锡锅、铁锅煎药。因为有些药物遇到锡、铁等金属材料会产生沉淀，降低溶解度，甚至引起化学反应，产生副作用。现阶段，应用瓷器、锅不用炒锅、铜火锅，最好不用铝锅和不锈钢板、池塘瓷器来煎煮中药，以保证中药的药效。

3. 煎煮中药的自来水的选择

水是煎煮中药补品最常用的溶剂，一般宜用清洁、凉爽的水，如饮用水、河水、等。所需水量应根据药材的净重、体积、吸水量、煎煮时间、成熟度和所需剂量来确定，一般以水落入药中半寸为宜。煎煮中药所需的水量要一次装满，中间不要多次放水，更不能再次煎药，干药要丢弃。

不需要用微波炉加热中药的三个原因

1. 中药会变性

微波加热的基本原理是根据微波加热对成分的影响，使其内部分子结构引起振动和熔点。用微波加热熬制中药时，整个过程中中药内部分子结构发生振动和融化，使中药分子结构破坏霉变，失去原有的功效。

2. 煎煮的方式不同。

中药材的材质和特性通常差异很大，因此，煎煮方式或煎煮时间往往不同，如先煎、后煎、包煎等。如果用微波炉加热，就很难准确知道药材何时沸腾，加的水是否足够。

3. 对熟度和时间的不确定性

如果用微波炉加热中药，很难把握熟的程度和煎煮时间。如果要煎煮中药，必须加火，煎煮15至20分钟。服用不同药物的时间也不同。由于中草药是用温火煮的，微波炉的基本原理是由内向外快速加热，中草药的药用价值的实际效果就体现不出来。