未煮熟的豆子中毒的症状是什么？ 豆角没熟中毒什么症状-j9九游会官方

有人问，豆角未煮熟，是否有毒？豆角无疑是豆类植物中营养最丰富的一种，其食用方法也是多种多样的。在中国，豆角的食用方法主要有两种：一种是直接食用豆角，另一种是直接食用豆角。"豆角的食用方法有很多种，有的可以直接食用，有的可以直接食用。那么一旦患者吃了腐竹而引起的中毒事件会有哪些症状呢？在日常生活中，我们应该如何避免这个问题？腐竹没煮熟是否有毒？有毒的生豆腐中含有一种叫凝集素的有毒蛋白质，还有一些豆腐中含有 "皂素"，这两种毒素在高温下可以被分解和破坏，如果食用半生不熟的豆腐会引起中毒。豆腐中毒的潜伏期短则1小时，长则15小时，一般在2～4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛、头晕、烧心、胸闷、出冷汗、手脚冰凉、四肢麻木、发凉等症状。大多数患者经过及时治疗可在24小时内恢复，愈后良好，不会死亡。豆角中毒往往是由于烹饪加热不到位造成的，省卫生厅提醒市民在加工豆角时不要贪图脆嫩，应充分加热，使豆角颜色全部改变，里外都熟透，吃起来没有豆腥味；学校、建筑工地、托幼机构、企事业单位等集体食堂加工豆角时要格外注意，应多分锅炒，这样容易煮透，以免发生中毒事件。豆角如何炒熟掌握好火候可以更好地保证熟透率，可以和肉丝一起炒。名称：炒肉原料：豇豆、肉、葱、姜、酱油（老抽）、生粉、蛋清、盐、花椒粉做法。1、豇豆洗净，切成约3cm的长段，热水焯去豆腥味，捞出在凉水中冷却，捞出控水，备用 2、里脊肉切片，倒入少量酱油（老抽）和半个蛋清，放少量淀粉抓匀，调味，备用 3、葱和姜分别洗净切丝，备用 4、热锅倒油，待油温5-6层热时，倒入里脊肉。用锅铲翻炒，至里脊肉变色 5、倒入葱姜丝和花椒，翻炒后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和酱油，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅 腐竹的营养价值 腐竹富含维生素b、c和植物蛋白，能使人心境平和 能调节消化系统，消除胸膈胀满之症。可预防和控制急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆类含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸（好脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共同特点是扁平，具有化湿补脾的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。然而，根据不同的类型，其治疗效果也有所不同。腐乳就是我们所说的长腐乳。除了健脾和胃之外，最重要的是它可以滋养肾脏。李时珍曾称赞它能 "调中益气，养肾健胃，和五脏，调营卫，生精气"。所谓 "营卫 "就是中医所说的营卫二气，调理得当，可以充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还可以治疗呕吐、打嗝和其他不适症状。