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干豆角蒸肉的具体做法(干豆角蒸肉的具体做法大全)-j9九游会官方

更新日期:2023-01-08 07:00:25  来源:养生之国

导读干豆角蒸肉这种食物我们在生活中制作它是比较简单的,只要我们将干豆角泡浸在水中泡发后就可以用来蒸肉了。干豆角蒸肉主要是将干豆角。耗油以及瘦肉等一起放进碗里面,盖上另一...

豆角蒸肉这种食物我们在生活中制作它是比较简单的,只要我们将干豆角泡浸在水中泡发后就可以用来蒸肉了。干豆角蒸肉主要是将干豆角。耗油以及瘦肉等一起放进碗里面,盖上另一个碗就可以开始做蒸饭了。下面就让我们一起来了解一下干豆角蒸肉的做法,希望你们能够喜欢这种食物。

干豆角蒸肉是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。干豆角选取脆嫩的摘去虫眼清理干净后晾晒干,再加盐揉搓匀了封入坛子里,可以保存很久。干豆角做菜之前要用温水泡,等泡开了就可以烹调了,干豆角吃法很多炒也行、炖也行,无论怎么吃都要和肉搭配,因为干菜很容易吸收肉的汤汁和味道。

材料:干豆角100克、新鲜猪肉300克、辣椒粉一大勺干豆角蒸肉。

调料:油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许。

制作方法:

1、将猪肉切厚片,用盐和蚝油抓匀了备用;

2、将干豆角用凉水稍泡,然后捞出切成2-3厘米长的段;

3、坐锅热油,下干豆角炒香,撒辣椒粉拌匀盛入碗里,再将码好味的猪肉盖到干豆角上,淋适量水;

4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可,吃前撒鸡精拌匀。

小贴示:

1、一定要用鲜肉五花肉或者肥瘦相间的前腿肉都很不错。

2、为了干豆角更好的吸收肉肉的香味,要将其放在碗底,加水使其更容易蒸发。

3、依自己口味调放辣味,也可以换用蒜末,只是味道要清淡不少了。

4、干豆角制作了是存放在坛子里的,会因为发酵有淡淡的酸味,这样出来非常美味!

这篇文章详细的为我们介绍了干豆角蒸肉的制作方法,希望持家的你们可以在没事的时候去尝试一下。对于干豆角蒸肉这道食物,相信吃过的朋友都是比较喜欢的,所以没有吃过的朋友,建议你们自己动手去制作这种食物来品尝一下。

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