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导读芝麻酱就是用新鲜的芝麻油磨出来的酱料,,但是芝麻酱菜做好了以后是非常粘稠的,所以在吃的时候一定要调制一下。在吃芝麻酱之前需要先搅拌一下,这样是为了防止里面会有沉淀,表面...
芝麻酱就是用新鲜的芝麻油磨出来的酱料,,但是芝麻酱菜做好了以后是非常粘稠的,所以在吃的时候一定要调制一下。在吃芝麻酱之前需要先搅拌一下,这样是为了防止里面会有沉淀,表面一层都会有芝麻油,取了以后加上水调稀,再放上一些配料就可以了。
在调芝麻酱的过程中,我们会发现,芝麻酱很难被稀释,因为它含有很多油脂,在搅拌的时候会感觉越搅拌越稠,这可怎么是好?别担心,我们下面就说说怎么稀释芝麻酱。
方法一:
1、取2勺芝麻酱,取之前就要先搅拌一下,因为芝麻酱放久了会有一些沉淀,表层都是油。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐,顺时针搅拌,一边搅拌一边放水,注意加水一定要慢慢的加,更要注意瞬时间搅拌。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤,一直到稀稠度满足我们的需求(如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上,就表示差不多可以了)。
方法二:
同样是取2勺芝麻酱,然后放入少许香油,慢慢搅拌,这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了,这时候可以继续添香油或者是加入清水,边加边搅拌,芝麻酱也会越来越稀,一直到我们满意的稀稠度。
方法三:
同样取2勺芝麻酱,兑入温水,注意一定是温水,然后快速搅拌,边加边搅拌就可以了。