完美戚风的做法(巧克力戚风蛋糕的做法)-j9九游会官方

我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做完美戚风，真的是非常享受。

1.121蛋黄内分三次加入50克砂糖，打均匀，不要打发

2.212把6个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

3.在蛋黄液中加入水和色拉油，的搅打均匀

4.将低粉和泡打粉过筛加入蛋黄液中，用挂刀划十字，或者从下向上翻着搅拌。拌好的面糊放在一边

5.烤箱预热175度。蛋白里分三次加入剩下的70克砂糖，用手动打蛋器把蛋白打成硬性发泡

6.用挂刀铲起一大块蛋白加入面糊中，从下向上翻动搅拌

7.再铲起一块蛋白放入面糊中，继续搅拌，不要画圈，要迅速以免消泡

8.最后将剩下的蛋白和面糊充分混和成戚风蛋糕面糊

9.模具里撒上肉松，将面糊倒入中，入烤箱175度烤15分钟，再降低到150度，烤35分钟左右

10.烤好后的蛋糕马上倒扣，等蛋糕降到室温再脱模

大家看了小编的介绍，是不是对这完美戚风非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。